Varför inte testa spansk körvel

Visst kan man ha spansk körvel i rabarberpaj.
Körvel smakar lakrits, mest smak  finns i stjälkarna.
Receptet hittar du på fliken desserter.

Salladsdressing

Till dressing brukar jag ta lite, kyndel, spansk körvel, kinesisk gräslök, citrontimjan, citronmeliss ett blad salvia och libbsticka

 

Libbsticka: Smakar buljong och är ganska stark använd inte för mycket av den.

Lavendelsockerkaka

Lavendelsockerlag
1 dl strösocker
3/4 dl vatten
2-3 msk torkade lavendelblommor

Sockerkaka
150 g smör
2 dl strösocker
2½ dl (150 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1½ dl vispgrädde
4 äggvitor
smör och ströbröd till formen
ev färsk lavendel till dekor

Blanda alla ingredienser till lavendelsockerlagen i en liten kastrull. Koka upp och låt sjuda sakta i 3-4 minuter. Låt svalna i minst 30 minuter och sila sedan av lavendeln.

Fortsätt med sockerkakan. Smörj och bröa en springform, ca 22 cm i diameter. Smält smöret och rör ner sockret och lavendelsockerlagen. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med äggvitor och grädde. Äggvitorna behöver inte vispas. Ibland blir smeten oaptitligt grön av lavendeln, men det är ingen fara utan försvinner när kakan gräddas. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter. Låt svalna och lossa kakan ur formen. Garnera gärna med färsk lavendel.

Mynta glass

Enkel och lättgjord glass.
Ta fram 3 skålar och en elvisp+en form att lägga smeten i.

Skål 1. 3 äggvitor

Skål 2. 3 dl vispgrädde

Skål 3. 3 äggulor, 25 finhackade myntablad, 2dl socker, 1 pkt ost(typ philadelfia) och 2 tsk vaniljsocker.

Vispa först skål 1 osv.

Ställ i frysen minst ett halvt dygn.

Timjan kakor

Det här behövs:
5 1/2 dl vetemjöl
1 dl hackad mandel
1 1/3dl socker
175 gr smör
1tsk bikarbonat
1msk sirap
kokos till garnering
2msk torkad citrontimjan eller 4 msk färsk.
Gör så här:
Häll upp mjölet i en bunke och arbeta in resten av ingredienserna.
Forma degen till rullar och rulla dem i kokos, ställ dem svalt någon timme.
Skär rullarna i ca 1/2cm bitar lägg dem på plåt
Ggrädda ca 8-10 min i ca 200gr.